DOZE300T Tisch-Kammervakuumierer, Kammer 385 × 280 × 50 mm, 10 m³/h Pumpe

DOZE300T Tisch-Kammervakuumierer

Der DOZE300T ist ein Tisch-Kammervakuumierer. Der Beutel wird in die Kammer gelegt, der Deckel wird heruntergedrückt und die Maschine evakuiert die gesamte Kammer, verschweißt den Beutel und lässt die Luft wieder einströmen. So wird das Vakuum rund um das Produkt erzeugt, nicht nur aus dem Beutel gezogen. Deshalb verpackt eine Kammermaschine auch Flüssigkeiten, Saucen, Pulver und Marinaden, die ein externer Vakuumierer nicht halten kann.

Die Kammer misst 385 × 280 × 50 mm und der einzelne Schweißbalken ist 260 × 8 mm breit, das ist die maximale Beutelöffnung, die die Maschine verschweißt. Die 10 m³/h Pumpe ermöglicht einen typischen Zyklus von 10 bis 20 Sekunden, je nach Produkt und Beutel.

Der Schweißbalken ist mit einer Silikon-Gegenleiste ausgestattet; die Leiste kann Buchstaben und Zahlen aufnehmen, die eine Prägung in die Schweißnaht drücken. Verwendet werden glatte Vakuumbeutel für Kammermaschinen, meist 70–100 μm; geprägte Beutel für externe Vakuumierer sind hier nicht erforderlich.

Ein Zyklus von 10 bis 20 s ergibt etwa 3 bis 6 Beutel pro Minute. Ein kleines Produkt in einer großen Kammer verlängert den Zyklus, eine PP- oder Nylon-Einlegeplatte füllt den Raum und verkürzt die Zeit. Für höhere Produkte als 50 mm gibt es den DOZE400TB oder den DOZE400B mit 75 mm Kammerhöhe.

Die Zeiten werden am Bedienfeld eingestellt und gespeichert: Vakuumzeit von 0 bis 99 s, Schweiß- und Kühlzeit von 0 bis 9,9 s, und zehn Programme P0–P9 speichern jeweils eine Einstellung, sodass ein anderes Produkt nicht neu eingestellt werden muss.

Die Maschine ist ein Tischgerät mit etwa 490 × 450 × 320 mm für 220 V / 50 Hz und steht auf einem normalen Arbeitstisch. Der transparente Deckel ermöglicht die Sicht auf den gesamten Zyklus.

DOZE300T im Verpackungsbetrieb

Der DOZE300T wird in kleinen bis mittleren Lebensmittelbetrieben, im Catering und in Zentralküchen zur Portionierung und Haltbarkeitsverlängerung von Fleisch, Käse, Saucen und Fertiggerichten eingesetzt. Er findet auch Anwendung in Labors für feuchtigkeitsempfindliche Proben sowie in der Leichtindustrie zum Verpacken von Sets, Befestigungselementen und Verbrauchsmaterialien. Die kompakte Bauweise und der Anschluss an Einphasenstrom ermöglichen die Aufstellung in Büros, Technikräumen und Nebenarbeitsbereichen mit begrenztem Platz auf der Arbeitsfläche.

Technische Daten

DOZE300T Kammervakuumierer im Video

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Was eine Kammermaschine besser kann

• Auch für Flüssigkeiten und Pasten. Das Vakuum wird in der gesamten Kammer erzeugt, daher werden Saucen, Suppen, Marinaden und Pasten nicht wie bei einem externen Vakuumierer in die Pumpe gesaugt.
• Wiederholbare Schweißnaht. Vakuum-, Schweiß- und Kühlzeit werden in Sekunden eingestellt und im Programm gespeichert, sodass der zehnte Beutel genauso verschweißt wird wie der erste.
• Zehn Programme. P0 bis P9, jeweils für ein regelmäßig verpacktes Produkt oder einen Beutel.
• Eine haltbare Schweißnaht. Ein einzelner Schweißbalken 260 × 8 mm mit Silikon-Gegenleiste; die Leiste kann Buchstaben und Zahlen aufnehmen, die eine Prägung in die Schweißnaht drücken.
• Bleibt auf dem Tisch. Etwa 490 × 450 × 320 mm, 220 V, normale Steckdose, kein Druckluftanschluss und kein Drehstrom erforderlich.
• Längere Haltbarkeit. Weniger Luft bedeutet weniger Oxidation und kein Schimmelwachstum, und weiche Produkte benötigen nach dem Evakuieren weniger Platz.

Ausstattung

• Tisch-Kammervakuumierer, Modell VM300TE/A
• Kammer 385 × 280 × 50 mm
• Einzelner Schweißbalken 260 × 8 mm
• Vakuumpumpe 10 m³/h
• Vakuumzeit 0–99 s, Schweiß- und Kühlzeit 0–9,9 s
• Zehn Programme (P0–P9)
• Vakuummeter und Kontrollleuchten für Vakuum, Schweißen und Kühlen
• Transparenter Deckel über der Kammer
• Not-Aus-Taster und Schutzerdung
• 220 V / 50 Hz, ca. 0,4 kW
• Maschine ca. 490 × 450 × 320 mm
• Standard-Vakuum-Modell, ohne Schutzgasbegasung

So läuft ein Zyklus ab

Achten Sie darauf, dass der Beutelrand flach auf der Schweißleiste liegt und die Produkt­höhe das Kammermaß von 50 mm nicht überschreitet. Vor jedem Zyklus muss der Schweißbereich frei von Produktresten sein, um die Nahtqualität zu sichern. Bei Flüssigkeiten sollte ein Überfüllen vermieden werden; achten Sie beim Vakuumieren auf Anzeichen von Siedebildung und passen Sie die Vakuumzeit gegebenenfalls an.

1. Schalten Sie die Maschine ein und wählen Sie ein Programm (P0–P9) für das zu verpackende Produkt.
2. Legen Sie den gefüllten Beutel in die Kammer, die offene Seite flach auf den Schweißbalken.
3. Drücken Sie den Deckel nach unten, der Zyklus startet automatisch und das Bedienfeld zeigt den aktuellen Schritt an.
4. Die Pumpe evakuiert die Kammer für die eingestellte Zeit, dann verschweißt der Balken den Beutel und die Schweißnaht kühlt ab.
5. Die Luft strömt wieder in die Kammer, der Deckel öffnet sich und der Beutel kann entnommen werden; der nächste Beutel kann eingelegt werden.

Einstellungen und Verbrauchsmaterial

• Vakuumzeit. 0 bis 99 s. Längere Zeit ergibt ein stärkeres Vakuum; bei Flüssigkeiten stoppen, bevor das Produkt in der Kammer zu sieden beginnt.
• Schweiß- und Kühlzeit. Jeweils 0 bis 9,9 s. Ein dickerer Beutel benötigt längere Schweißzeit, und die Kühlzeit sorgt für eine feste Schweißnaht.
• Programme. Zehn Einstellungen, P0 bis P9, jeweils für ein Produkt oder einen Beutel.
• Beutel. Glatte Vakuumbeutel für Kammermaschinen, meist 70–100 μm; geprägte Beutel für externe Vakuumierer sind hier nicht erforderlich.
• Einlegeplatten. Ein kleines Produkt in einer großen Kammer verlängert den Zyklus, eine PP- oder Nylon-Einlegeplatte füllt den Raum und verkürzt die Zeit.
• Pumpenöl. No.68 oder No.100 Vakuumpumpenöl, zwischen 1/3 und 1/2 des Ölschauglases. Die Maschine nie ohne Beutel betreiben, da das Heizelement sonst schneller verschleißt.

DOZE300T: Auswahl und Integration

Für den Tischbetrieb ist ein stabiler Arbeitstisch mit ausreichend Freiraum nach oben zum vollständigen Öffnen des Deckels erforderlich. Der Betrieb mit 220 V / 50 Hz Einphasenstrom macht Spezialverkabelungen oder Druckluft überflüssig, sodass das Gerät bei Bedarf einfach umgesetzt werden kann. Bei der Integration in eine Verpackungslinie sollten Sie die Zykluszeit berücksichtigen und das Bereitstellen der befüllten Beutel sowie das Abführen der verschlossenen Beutel auf den gewünschten Durchsatz abstimmen.

Betrieb und Wartung des DOZE300T

Zu den Routinekontrollen zählen die Überprüfung der Schweißleiste und der Silikon-Gegenleiste auf Verschleiß sowie die Reinigung der Kammer und des Schweißbereichs. Die Deckeldichtung und das Scharnier sollten regelmäßig kontrolliert werden, um Ausrichtung und Dichtheit zu gewährleisten. Bei jedem Produkt- oder Beutelwechsel sind die richtigen Programmeinstellungen zu prüfen und zu dokumentieren, um Ausschuss zu minimieren und reproduzierbare Ergebnisse zu sichern. Verbrauchsmaterialien wie Heizelemente sollten vorrätig gehalten werden, um einen rechtzeitigen Austausch zu ermöglichen.

Vor der Bestellung

Der Preis steht auf dieser Seite. Ein Kammervakuumierer wird für das Produkt gekauft, das in die Kammer passen muss. Prüfen Sie daher vor der Bestellung Folgendes:

• Produktgröße. Die Kammer ist 385 × 280 × 50 mm, der gefüllte Beutel muss flach hinein passen. Für höhere Produkte wählen Sie DOZE400TB oder DOZE400B mit 75 mm Kammerhöhe.
• Beutelöffnung. Bis zu 260 mm, die Länge des Schweißbalkens.
• Leistung. Ein Zyklus von 10–20 s ergibt etwa 3 bis 6 Beutel pro Minute. Darüber hinaus empfiehlt sich der Doppelbalken-Kammervakuumierer DOZE400TB oder die Doppelkammermaschine DOZE600.
• Schutzgas. Dieses Modell verpackt ausschließlich unter Vakuum. Wenn das Produkt eine Schutzatmosphäre (MAP) benötigt, geben Sie dies bitte vor der Bestellung an.
• Anschluss. 220 V / 50 Hz einphasig, ca. 0,4 kW.
• Lieferung. Die Maschine wird in einer Holzkiste mit 590 × 430 × 400 mm und ca. 40 kg geliefert.